Des feuilles au contrôle total
Une plateforme qui centralise les achats, le stock, les ventes et les coûts pour les restaurateurs. Moins de gaspillage, des marges plus claires.
| Cliente | Global Bar Service |
|---|---|
| Industry | Food & Beverage |
| Anno | 2025 |
| Durata | 6 mois |
- UX/UI Design
- Développement d'application web
- Architecture multi-locataires
- Intégration de base de données en temps réel
- Tableaux de bord analytiques
Colibryx a développé pour Global Bar Service une plateforme de gestion multi-locataires que les restaurateurs utilisent pour optimiser les achats, le stock et les ventes. Coûts et marges en temps réel, nomenclatures pour les cocktails et recettes, analyse des ventes et gestion des clients dans un seul outil.
Données éparses, marges invisibles
Dans le secteur des bars et de la restauration, les achats, le stock et les ventes restent souvent sur des feuilles, des applications séparées ou dans la mémoire. Sans visibilité sur les coûts réels des cocktails et des recettes, les marges restent une estimation.
- Achats et stock gérés sur différents supports, sans lien
- Coûts des produits composés (cocktails, recettes) calculés manuellement ou par estimation
- Aucune vue unifiée sur les ventes, les marges et les tendances
- Gaspillages difficiles à quantifier et à réduire
- 1
Discovery
Analyse du flux de travail des restaurateurs et des besoins de Global Bar Service pour définir les modules et les priorités.
- 2
Design
Conception de l'interface et des flux pour les achats, le stock, les ventes et l'analyse, en mettant l'accent sur l'utilisabilité.
- 3
Développement
Implémentation itérative avec des retours continus du client, en commençant par les modules clés.
- 4
Lancement
Déploiement progressif et soutien à l'adoption par les restaurateurs clients de Global Bar Service.
Un outil unique pour gérer l'établissement
Plateforme web multi-locataires où chaque restaurateur dispose de ses achats, stock, ventes, produits et clients connectés. Les nomenclatures calculent automatiquement les coûts des cocktails ; les analyses de ventes affichent les marges et les tendances.
Analyse des ventes et des marges
Ventes, revenus et marges par période, produit et catégorie. Importation depuis Excel pour aligner les données existantes.
Stock et achats
Inventaire, mouvements de stock et achats auprès des fournisseurs. Historique des opérations et alertes sur les faibles niveaux de stock.
Nomenclatures pour les cocktails
Recettes avec ingrédients et quantités. Calcul automatique des coûts et liaison avec le stock.
Clients et opportunités
Fiche client, contacts, deals et suivi. Événements et activités commerciales suivis.
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